
Responsable achats et approvisionnement
Emploi Hôtellerie - Camping
Pamandzi, 97, Mayotte, -1
Dans le cadre d'un recrutement pour un partenaire du secteur hôtellerie, nous recherchons un profil chargé de structurer et de piloter le service économat au sein d'un établissement situé à Mayotte. Le poste implique une gestion rigoureuse des flux, des commandes et du respect des normes en vigueur. Missions : Pilotage des flux et des approvisionnements - Réaliser les inventaires mensuels et analyser les écarts - Organiser les transferts internes entre services - Contrôler les dates limites de consommation et retirer les produits non conformes - Assurer la saisie quotidienne des mouvements dans les outils de suivi - Gérer les commandes, suivre les livraisons et vérifier les quantités à réception - Participer à l'analyse des dépenses et identifier les besoins d'approvisionnementSuivi qualité et coordination opérationnelle - Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité - Appliquer les procédures internes liées aux produits alimentaires - Évaluer les prestations fournisseurs et suivre les indicateurs d'activité - Collaborer avec les services concernés pour assurer la disponibilité des produitsProfil recherché - Formation Bac+2 en[...]